コーヒーを飲みながらの話題なら、まずそのコーヒーについてでしょう。というわけで今回はコーヒーについて話します。といっても、私はコーヒー輸入業者でも喫茶店マスターでもなく生物学者なので、モカとキリマンの違いや焙煎のコツよりも、コーヒーのどんな成分がどんな薬効をもつのかについて(主に)話したいと思います。少々のトリビアも混ぜながら、ちょっとした実験にもトライしながら、楽しく。( 小倉教授)
日時
2018年7月4日(水)18:00〜
場所
吹田キャンパス 生命機能研究科 生命システム棟2階 ラウンジ
演者
小倉明彦(大阪大学大学院生命機能研究科 名誉・招へい教授)
演題
サイエンス・カフェでカフェ・サイエンスを
http://www.fbs.osaka-u.ac.jp/jpn/seminar/other/docs/event-20180704.pdf